特許

J-GLOBAL ID：200903017761517223

低カロリー整腸食品素材

発明者： 江本 三男
出願人/特許権者： 大塚食品株式会社
代理人 (1件)： 亀井 弘勝 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-219247
公開番号（公開出願番号）：特開平9-065855
出願日： 1995年08月28日
公開日（公表日）： 1997年03月11日
要約：

【要約】【課題】低カロリーで炊飯米様外観とテクスチャーとを有すると共に、整腸作用にも優れた低カロリー整腸食品素材を提供する。【解決手段】澱粉1〜35重量%、ゲル化剤0.1〜7重量%、白濁剤1〜20重量%、整腸剤0.1〜10重量%および残余が水からなり、前記整腸剤がオリゴ糖および食物繊維から選ばれる少なくとも1種である低カロリー整腸食品素材である。

請求項（抜粋）：

澱粉1〜35重量%、ゲル化剤0.1〜7重量%、白濁剤1〜20重量%、整腸剤0.1〜10重量%および残余が水からなり、前記整腸剤がオリゴ糖および食物繊維から選ばれる少なくとも1種であることを特徴とする低カロリー整腸食品素材。

IPC (6件)：

A23L 1/308 ,  A23L 1/05 ,  A23L 1/164 ,  A23L 1/0522 ,  A61K 31/70 ACR ,  A61K 31/715

FI (6件)：

A23L 1/308 ,  A23L 1/164 ,  A61K 31/70 ACR ,  A61K 31/715 ,  A23L 1/04 ,  A23L 1/195