2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：高木千嘉 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-124933
公開番号（公開出願番号）：特開平7-331278
出願日： 1994年06月07日
公開日（公表日）： 1995年12月19日
要約：

【要約】【構成】一般式(1)【化1】(式中、R1は炭素数1〜10のアルキル基を示し、R2は炭素数1〜4のアルキル基を示す)で表される2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料。【効果】前記式(1)を有する2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料およびこれを含有する香料組成物は、さわやかなグリーン感を伴ったフルーツ様香気を有し、香気組成物に添加することによってその香料自体の特にグリーン感を強調し、全体の拡散性を高める。

請求項（抜粋）：

一般式(1)【化1】(式中、R1は炭素数1〜10のアルキル基を示し、R2は炭素数1〜4のアルキル基を示す)で表される2-アセチル-2-アルケン酸アルキルからなる香料。

IPC (2件)：

C11B 9/00 , A61K 7/46 385

引用特許：

出願人引用 (5件)

特公平3-047678
特開昭52-046022
特開平3-184938

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審査官引用 (5件)

特公平3-047678
特開昭52-046022
特開平3-184938

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