特許

J-GLOBAL ID：200903018349360537

高度不飽和脂肪酸類の固化方法

発明者： 福井 史生 ,  高橋 秀和 ,  矢内 徳正 ,  加藤 久
出願人/特許権者： 昭和産業株式会社
代理人 (1件)： 佐々木 功
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-346090
公開番号（公開出願番号）：特開平6-192681
出願日： 1992年12月25日
公開日（公表日）： 1994年07月12日
要約：

【要約】【目的】 高度不飽和脂肪酸を含む脂質を安定化する固化方法において、乾燥固化した製品の酸化劣敗が殆どなく安定して供給することができ、かつ短時間に固化することができて、固化する方法の作業性や安全性が確保される高度不飽和脂肪酸の固化方法を提供すること。【構成】 高度不飽和脂肪酸含有ジグリセリド、高度不飽和脂肪酸モノグリセリド、高度不飽和遊離脂肪酸から選択される1種以上から構成される脂質とツェインを溶媒に溶解した後に、これを乾燥して固形物とすることからなる高度不飽和脂肪酸類の固化方法である。

請求項（抜粋）：

高度不飽和脂肪酸含有ジグリセリド、高度不飽和脂肪酸モノグリセリド、高度不飽和遊離脂肪酸から選択される1種以上から構成される脂質とツェインを溶媒に溶解した後に、これを乾燥して固形物とすることを特徴とする高度不飽和脂肪酸類の固化方法。

IPC (4件)：

C11B 15/00 ,  A23L 3/00 ,  C09K 15/34 ,  C11B 5/00

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 特開平3-121198
  
• 特開平3-050292
  
• 特開平3-263499
  
• 特開昭63-044844