特許
J-GLOBAL ID：200903018565224664
高モノエステル含有ショ糖高級脂肪酸エステルの製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
新実 健郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-059357
公開番号（公開出願番号）：特開平5-222084
出願日： 1992年02月12日
公開日（公表日）： 1993年08月31日
要約：
【要約】【目的】 安全で操作性のよい抽出法で、モノエステル含有率が90%以上である高モノエステル含有ショ糖高級脂肪酸エステルを製造する方法を提供する。【構成】 モノエステル、ジエステル、トリエステル等の混合したショ糖高級脂肪酸エステル類を、25°Cの比誘電率が30〜50である溶媒に加熱溶解し、冷却後、上澄み液を分離し、残渣から溶媒を除去する。ショ糖高級脂肪酸エステル類は、脂肪酸残基の炭素数が8〜22であるのが好ましく、また、抽出溶媒としては、水、エタノール、酢酸エチル、メチルエチルケトン、ジメチルスルホキシド及びイソブチルアルコールからなる群から選ばれる一種又は二種以上の混合溶媒を使用するのが好ましい。
請求項（抜粋）：
ショ糖高級脂肪酸エステル類を、25°Cの比誘電率が30〜50である溶媒中に加熱溶解し、冷却後、上澄み液を分離し、残渣から溶媒を除去することを特徴とするモノエステル含有率が90%以上である高モノエステル含有ショ糖高級脂肪酸エステルの製造方法。
IPC (3件)：
C07H 13/06
, B01F 17/56
, C07B 63/00
