特許

J-GLOBAL ID：200903018635450950

味噌栄養食品

発明者： 水尾 寛伸
出願人/特許権者： 有限会社水尾醸造所
代理人 (1件)： 森 廣三郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-165366
公開番号（公開出願番号）：特開2001-346536
出願日： 2000年06月02日
公開日（公表日）： 2001年12月18日
要約：

【要約】【課題】 味噌の特性を生かしながら、その欠点を排除して、現代社会にマッチした形態の栄養食品にする。【解決手段】 味噌、特に減塩又は無塩味噌の単体を、あるいは味噌を主成分としてこれに他の栄養食品を混合したものを乾燥粉末化した粉末味噌、あるいはこの粉末味噌からペレット味噌又はカプセル味噌等とした味噌栄養食品である。

請求項（抜粋）：

味噌の単体を、あるいは味噌を主成分としてこれに他の栄養食品を混合したものを乾燥粉末化した粉末味噌、あるいは該粉末味噌からペレット味噌又はカプセル味噌としてなる味噌栄養食品。