特許

J-GLOBAL ID：200903018722063394

固形物入り液状飲食品

発明者： 伊藤 和慶 ,  日▲高▼ 幸一郎 ,  西尾 修治 ,  清藤 幸一
出願人/特許権者： 寳酒造株式会社
代理人 (1件)： 中本 宏 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-276975
公開番号（公開出願番号）：特開平10-099058
出願日： 1996年09月30日
公開日（公表日）： 1998年04月21日
要約：

【要約】【課題】 浮遊分散した飲食可能な固形物を含有する液状飲食品を提供する。【解決手段】 浮遊分散した飲食可能な固形物を含有する液状飲食品において、飲食品調合液100重量部に対してジェランガムを0.03超〜0.05未満重量部、タマリンドシードガムを0.002超〜0.05重量部、及びカルシウム及び/又はマグネシウム換算で0.001〜0.010未満重量部の可溶性の、カルシウム塩及び/又はマグネシウム塩を含有する固形物入り液状飲食品。【効果】 固形物が口に残ること無く、流動性が良く、のどごし感も良い。

請求項（抜粋）：

浮遊分散した飲食可能な固形物を含有する液状飲食品において、飲食品調合液100重量部に対してジェランガムを0.03超〜0.05未満重量部、タマリンドシードガムを0.002超〜0.05重量部、及びカルシウム及び/又はマグネシウム換算で0.001〜0.010未満重量部の可溶性の、カルシウム塩及び/又はマグネシウム塩を含有することを特徴とする固形物入り液状飲食品。

IPC (3件)：

A23L 2/00 ,  A23L 1/06 ,  A23L 2/62

FI (3件)：

A23L 2/00 A ,  A23L 1/06 ,  A23L 2/00 L