特許
J-GLOBAL ID：200903018893177665
抗酸化剤組成物
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-350820
公開番号（公開出願番号）：特開平5-156250
出願日： 1991年12月10日
公開日（公表日）： 1993年06月22日
要約：
【要約】【目的】 天然物を起源とする抗酸化剤の取得法とその利用方法。【構成】 ヤマモモ科ヤマモモ属植物を有機溶媒で抽出し、その抽出物からタンニン質などの水溶性物質を除去した抗酸化剤と、脂肪族カルボン酸、脂肪族カルボン酸塩及び脂肪族カルボン酸誘導体の中から選ばれる1種または2種以上を添加することを特徴とする抗酸化剤組成物剤は、各種油脂に対して合成や天然の抗酸化剤に比べて強力な抗酸化作用を示した。本発明品を添加した食品、医薬品、医薬部外品、化粧品、または飼料などの製品は、油脂や油脂類の酸化による酸敗臭の発生、変色や樹脂化などによる品質劣化を防止することができた。
請求項（抜粋）：
ヤマモモ科ヤマモモ属植物から炭素数1から5までの脂肪族アルコール系有機溶媒及び/またはその他の有機溶媒の1種以上を用いて抽出した抗酸化性効果を有する有効成分物質と、脂肪族カルボン酸、脂肪族カルボン酸塩、脂肪族カルボン酸誘導体の中から選ばれる1種または2種以上を添加することを特徴とする抗酸化剤組成物。
IPC (5件)：
C09K 15/34
, A23D 9/06
, A23L 3/3508
, C09K 15/06
, A23L 1/03
