特許

J-GLOBAL ID：200903019233391016

不溶性固形分を含有する酸性乳飲料

発明者： 西村 和彦 ,  森田 康幸
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-155994
公開番号（公開出願番号）：特開2002-345401
出願日： 2001年05月24日
公開日（公表日）： 2002年12月03日
要約：

【要約】【課題】不溶性固形分を含有していても、該固形分が長期間分散安定化されており、なおかつ乳成分の凝集も見られず、安定な不溶性固形分を含有する酸性乳飲料を提供する。【解決手段】不溶性固形分入り酸性乳飲料に、乳成分、カルボキシメチルセルロースナトリウム及び微結晶セルロースを含有する。

請求項（抜粋）：

乳成分、カルボキシメチルセルロースナトリウム及び微結晶セルロースを含有することを特徴とする不溶性固形分を含有する酸性乳飲料。

IPC (4件)：

A23C 9/13 ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/38 ,  A23L 2/62

FI (4件)：

A23C 9/13 ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/38 P ,  A23L 2/00 L

Fターム (13件)：

4B001AC03 ,  4B001AC31 ,  4B001AC44 ,  4B001AC45 ,  4B001DC01 ,  4B001EC53 ,  4B017LC07 ,  4B017LE10 ,  4B017LK08 ,  4B017LK13 ,  4B017LK18 ,  4B017LK21 ,  4B017LL04