蒸留装置、それを用いる蒸留方法、酒類の製造方法およびそれから得られる酒類

発明者： , , ,
出願人/特許権者： , ,
代理人 (1件)：青山葆 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-050298
公開番号（公開出願番号）：特開平7-185203
出願日： 1994年03月22日
公開日（公表日）： 1995年07月25日
要約：

【要約】【目的】常温・常圧において、効率良く蒸留操作ができる蒸留装置およびそれを用いる酒類の製造方法を提供する。【構成】蒸留槽と、槽内の被蒸留物液面下に設けられた超音波振動子、超音波振動子による槽内気相へ向けた超音波照射によって発生した、被蒸留物中のある成分の濃度が被蒸留物よりも高いミスト中の該成分の蒸気を捕集するための捕集手段からなる蒸留装置、蒸留方法、それを用いる酒類の製造方法およびそれから得られる酒類。【効果】常温・常圧でも効率よく蒸留できる蒸留装置が提供され、かかる装置により風味の優れた酒類を製造できる。

請求項（抜粋）：

蒸留槽と、蒸留槽内部に設けられた、被蒸留物中から槽内気相へ向けて超音波を照射し、被蒸留物の霧化および蒸発を促進させ、被蒸留物中のある成分の濃度が被蒸留物と同等または異なるミストを発生させるための少なくとも1つの超音波振動子と、該ミストまたは蒸気を捕集するためのミスト、蒸気捕集手段とからなることを特徴とする蒸留装置。

IPC (3件)：

B01D 3/00 , B01D 1/00 , C12G 3/12

引用特許：

出願人引用 (5件)

特開昭58-152472
特開昭50-038961
特開平2-251285

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審査官引用 (5件)

特開昭58-152472
特開昭50-038961
特開平2-251285

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