特許
J-GLOBAL ID：200903020554212383
ガス揚げ鍋用の加熱制御装置
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
社本 一夫 (外5名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-506362
公開番号（公開出願番号）：特表2001-503288
出願日： 1997年11月12日
公開日（公表日）： 2001年03月13日
要約：
【要約】本発明は、内部に調味料を保持する槽部分(12)を有する揚げ鍋と、前記槽部分内に配置された熱交換器(14)と、熱交換器(14)に熱を供給する加熱機構と、加熱機構を制御する制御機構とを備える、揚げ鍋装置を提供するものである。該制御手段は、溶融作動モード中、不作動状態と作動状態との間にて加熱機構を反復的に周期的に作動させ且つ調理作動モード中、加熱機構を作動状態に保つ。制御機構を溶融作動モードから調理作動モードに切り換える手動スイッチが設けられる。制御機構が調理作動モードに入るのを防止し、これにより、手動スイッチが作動される前に、加熱機構を作動状態に保つ防止機構も設けられる。
請求項（抜粋）：
揚げ鍋装置において、 内部に調味料を保持する槽部分を含む揚げ鍋と、 前記槽部分内に配置された熱交換器と、 前記熱交換器に熱を供給する加熱手段と、 前記加熱手段を制御する制御手段であって、溶融作動モード中、不作動状態と作動状態との間にて前記加熱手段を反復的に周期的に作動させ且つ調理作動モード中、前記加熱手段を作動状態に保つ制御手段と、 前記制御手段を溶融作動モードから調理作動モードに切り換える手動スイッチ手段と、 前記制御手段が調理作動モードに入るのを防止し、これにより、前記手動スイッチ手段が作動される前に、前記加熱手段を作動状態に保つ防止手段とを備える、揚げ鍋装置。
引用特許：
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