特許
J-GLOBAL ID：200903021104470915
気泡入り氷菓の製造法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
川口 義雄 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-223301
公開番号（公開出願番号）：特開平8-084561
出願日： 1994年09月19日
公開日（公表日）： 1996年04月02日
要約：
【要約】【目的】 常時一定の氷の微粒子を維持する低温管理を必要とする工程および流通上の問題点を免れたアイスクリーン様氷菓の製造法の開発。【構成】 グルコマンナンを気泡形成剤として使用することを特徴とする気泡入り氷菓の製造法。
請求項（抜粋）：
グルコマンナンを気泡形成剤として使用することを特徴とする気泡入り氷菓の製造法。
IPC (2件)：
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