特許
J-GLOBAL ID:200903021333186236

キトサン含有多糖、その製造方法及び用途

発明者:
出願人/特許権者:
代理人 (5件): 熊倉 禎男 ,  小川 信夫 ,  箱田 篤 ,  浅井 賢治 ,  平山 孝二
公報種別:再公表公報
出願番号(国際出願番号):JP2003012920
公開番号(公開出願番号):WO2004-033502
出願日: 2003年10月08日
公開日(公表日): 2004年04月22日
要約:
キトサン含有多糖、その製造方法、それを含む医薬品、食品を提供する。茸を濃苛性アルカリ水溶液中、加熱処理した後、固液分離し、得られた固形分を有機酸水溶液に溶解し、これにアルコール又は苛性アルカリを加えて沈殿を生じさせ、この沈殿を洗浄、乾燥して得られるキトサン含有多糖。このキトサン含有多糖はグルコサミンのホモポリマーと、グルカンが共有結合で結合した化合物であり、グルコサミンとグルコースの構成モル比は1〜5:5〜1であり、分子量約15万、β(1→4)結合及びβ(1→6)結合を含むが、β(1→3)結合を含まない。蛋白質及び還元性多糖を含まない。このキトサン含有多糖は、高血圧、糖尿病等の生活習慣病の予防及び治療に有効である。
請求項(抜粋):
下記の特性を有するキトサン含有多糖。 (1)構成糖:グルコサミンとグルコースから構成され、その構成モル比が1〜5:5〜1である。 (2)分子量:オストワルド型粘度計により測定した分子量は約5万〜約40万である。 (3)構成単位:キトサン部分とグルカン部分から主として構成されている。 (4)結合の種類:β(1→4)結合及びβ(1→6)結合を含むが、β(1→3)結合を含まない。 (5)酵素による分解性:キトサナーゼによりオリゴ糖に分解されるが、セルラーゼにより分解されない。 (6)蛋白質及び還元性多糖:蛋白質及び還元性多糖を含まない。 (7)呈色反応:ヨウ素-澱粉反応に陰性である。 (8)物質の色:無色(白色)である。 (9)溶解性:5〜10質量%の酢酸、リンゴ酸、又はアスコルビン酸水溶液に溶解するが、水、エタノール、pH10以上のアルカリ性水溶液に溶解しない。
IPC (9件):
C08B 37/08 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/722 ,  A61K 31/738 ,  A61K 36/07 ,  A61P 3/06 ,  A61P 3/10 ,  A61P 9/12 ,  A61P 13/02
FI (9件):
C08B37/08 A ,  A23L1/30 B ,  A61K31/722 ,  A61K31/738 ,  A61K35/84 A ,  A61P3/06 ,  A61P3/10 ,  A61P9/12 ,  A61P13/02
Fターム (69件):
4B018MD41 ,  4B018MD82 ,  4B018ME03 ,  4B018ME04 ,  4B018MF11 ,  4B018MF12 ,  4C086AA01 ,  4C086AA02 ,  4C086AA03 ,  4C086AA04 ,  4C086EA23 ,  4C086GA17 ,  4C086MA01 ,  4C086MA02 ,  4C086MA04 ,  4C086MA52 ,  4C086NA14 ,  4C086ZA42 ,  4C086ZA81 ,  4C086ZC33 ,  4C086ZC35 ,  4C086ZC51 ,  4C088AA07 ,  4C088AC17 ,  4C088BA12 ,  4C088BA26 ,  4C088BA27 ,  4C088BA33 ,  4C088CA02 ,  4C088CA05 ,  4C088CA06 ,  4C088CA11 ,  4C088CA22 ,  4C088CA25 ,  4C088MA35 ,  4C088MA52 ,  4C088NA14 ,  4C088ZA42 ,  4C088ZA81 ,  4C088ZC33 ,  4C088ZC35 ,  4C088ZC51 ,  4C090AA01 ,  4C090AA04 ,  4C090AA09 ,  4C090BA47 ,  4C090BA61 ,  4C090BB12 ,  4C090BB17 ,  4C090BB27 ,  4C090BB28 ,  4C090BB29 ,  4C090BB36 ,  4C090BB38 ,  4C090BB53 ,  4C090BB99 ,  4C090BC18 ,  4C090BD02 ,  4C090BD31 ,  4C090BD37 ,  4C090CA04 ,  4C090CA06 ,  4C090CA10 ,  4C090CA11 ,  4C090CA18 ,  4C090CA19 ,  4C090CA31 ,  4C090CA43 ,  4C090DA23

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