特許
J-GLOBAL ID：200903021357115313
食品添加剤
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
綿貫 隆夫 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-017229
公開番号（公開出願番号）：特開平6-225723
出願日： 1993年02月04日
公開日（公表日）： 1994年08月16日
要約：
【要約】【目的】 天然物から、安定して且つ充分にACE活性機能を阻害できる食品添加剤を提供する。【構成】 アブラナ花、イタリアンパスレー葉、ウド葉、カキドウシ葉、カラハナソウ葉、クサボケ花、クズ葉花、シシウド花実、シュプレット葉、スイバ葉、デイル葉、ニガナ全草、ニリン草全草、ヒメジオン花、ペパーミント葉、マスタード葉、ワレモコウ葉、矢車草花葉、ヤマフジ花から成る群より選択した少なくとも1種を凍結乾燥後、その粉砕した粉砕物を水抽出して得られた抽出物を含むことを特徴とする。
請求項（抜粋）：
アブラナ花、イタリアンパスレー葉、ウド葉、カキドウシ葉、カラハナソウ葉、クサボケ花、クズ葉花、シシウド花実、シュプレット葉、スイバ葉、デイル葉、ニガナ全草、ニリン草全草、ヒメジオン花、ペパーミント葉、マスタード葉、ワレモコウ葉、矢車草花葉、ヤマフジ花から成る群より選択した少なくとも1種を凍結乾燥後粉砕し、その粉砕物を水抽出して得られた抽出物を含み、且つアンジオテイシン変換酵素の存在下において、アンジオテイシン1からアンジオテイシン2への変換抑制機能(ACE活性阻害機能)を有することを特徴とする食品添加剤。
IPC (3件)：
A23L 1/30
, A61K 35/78 ABU
, A61K 37/64
