特許

J-GLOBAL ID：200903021358362810

マグネシウムエマルジョン、その製造方法及びその用途

発明者： 鳥羽 保宏 ,  平井 智子 ,  高田 幸宏 ,  田中 都 ,  青江 誠一郎
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-275618
公開番号（公開出願番号）：特開2000-102365
出願日： 1998年09月29日
公開日（公表日）： 2000年04月11日
要約：

【要約】【課題】 呈味性及び分散安定性の良好なマグネシウムエマルジョン、その製造方法、及び該マグネシウムエマルジョンを添加したマグネシウム強化飲料を提供する。【解決手段】 難溶性又は不溶性マグネシウム塩の粒子を平均粒子径が 0.7μm以下になるまで微粉化し、乳化剤とともに水に分散させ、エマルジョンとする。さらに、このエマルジョンを各種飲料に添加してマグネシウム強化飲料を製造する。

請求項（抜粋）：

平均粒子径が 0.7μm 以下である微粉化マグネシウムと乳化剤とが分散していることを特徴とするマグネシウムエマルジョン。

IPC (5件)：

A23L 1/304 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/62 ,  A23L 2/38 ,  A23C 9/152

FI (5件)：

A23L 1/304 ,  A23L 2/38 B ,  A23C 9/152 ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 L

Fターム (20件)：

4B001AC40 ,  4B001AC46 ,  4B001BC02 ,  4B001BC12 ,  4B001DC01 ,  4B001EC05 ,  4B001EC53 ,  4B017LC03 ,  4B017LK01 ,  4B017LK09 ,  4B017LL06 ,  4B017LP11 ,  4B017LP18 ,  4B018LB08 ,  4B018LE05 ,  4B018MD03 ,  4B018MD30 ,  4B018ME02 ,  4B018MF02 ,  4B018MF07

引用特許：

審査官引用 (3件)

• ミルクカルシウム分散体の製造方法及びそれを添加した食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-161573   出願人：明治乳業株式会社
• 特開平2-265456
  
• カルシウムおよびマグネシウム経口補給剤、およびそれを配合してなる食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-179010   出願人：サンスター株式会社