特許

J-GLOBAL ID：200903021574218333

抗菌剤及び抗菌性食品

発明者： 佐久間 和夫
出願人/特許権者： 佐久間 和夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-297713
公開番号（公開出願番号）：特開平10-120589
出願日： 1996年10月21日
公開日（公表日）： 1998年05月12日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】カバノアナタケの抽出物を利用して病原性細菌を死滅させ又は抑制し、細菌性疾病の発現を抑止する技術を提供する。【解決手段】カバノアナタケの抽出物を有効成分として、これをそのまま又は他の物質を加えて服用することにより、病原性細菌、特に病原性大腸菌O-157、及びその他の細菌の発育を阻止することができる抗菌剤及び抗菌性食品が得られる。病原性細菌としては、病原性大腸菌のほか、肺炎桿菌、緑膿菌、黄色ブドウ球菌及びガス壊疽菌などにも本発明の抗菌剤及び抗菌性食品は有効である。

請求項（抜粋）：

カバノアナタケの抽出物から成り、病原性細菌の発育を阻止する作用がある抗菌剤。

IPC (2件)：

A61K 35/84 ADZ ,  A23L 3/3571

FI (2件)：

A61K 35/84 ADZ A ,  A23L 3/3571