特許
J-GLOBAL ID：200903021668393392
ニストース結晶およびその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
光来出 良彦 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-022382
公開番号（公開出願番号）：特開平6-165700
出願日： 1991年02月15日
公開日（公表日）： 1994年06月14日
要約：
【要約】【目的】 吸湿性のない高純度の針状のニストース結晶を提供すること、及びニストースを含む水溶液から高純度のニストース結晶を直接回収して製造する方法を提供すること。【構成】 ニストース含有量が40%以上、好ましくは60%以上に調製された糖液を濃縮し、助晶法により、ニストースの種結晶を添加して、析出する結晶を採取する。この結晶は純度88〜99.9%の範囲の任意の純度結晶が得られる。純度98%以上の結晶は結晶水として3分子の水を持ち、針状である。
請求項（抜粋）：
純度98%以上のニストースを主体とし、不純物がケストース、シュークロース、フラクトシルニストースからなり、結晶水として3分子の水を有する針状のニストース結晶。
IPC (2件)：
引用特許：
審査官引用 (2件)
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特開昭60-149596
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特開昭60-027395
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