グリドル

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：細江利昭
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-075348
公開番号（公開出願番号）：特開2000-262412
出願日： 1999年03月19日
公開日（公表日）： 2000年09月26日
要約：

【要約】【課題】調理時間を短くできると共に、操作に熟練しなくても良好な調理が可能なグリドルを提供する。【解決手段】バーナー1の火炎2により鉄板3が加熱され、鉄板3上に置かれた餃子等の被調理品が調理される。バーナの排気ガスは、調理室4に導かれ、被調理品を上方からコンベクションにより加熱する。調理室4を通過した排ガスは、排気筒6から排気される。蒸気発生器7は、燃焼室の熱によって加熱されて蒸気を発生する。発生された蒸気は、調理室4に吹き込まれ、被調理品は蒸気によっても加熱される。蒸気発生器7によって発生した蒸気によっても、被調理品を加熱するようになっているので、餃子等を調理する場合においても、むらなく焼き上げることができ、熟練を要しない。

請求項（抜粋）：

餃子等の調理に使用されるグリドルであって、被調理品の加熱に使用されるバーナーによって加熱されて蒸気を発生し、調理室内に蒸気を供給する蒸気発生器を具備することを特徴とするグリドル。

Fターム (7件)：

4B040AA03 , 4B040AA08 , 4B040AB04 , 4B040AC09 , 4B040AE20 , 4B040CA02 , 4B040CB20

引用特許：

審査官引用 (2件)

特開昭58-136319
特開昭58-136319

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