特許
J-GLOBAL ID：200903021964151361
油脂性菓子
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
羽鳥 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-322381
公開番号（公開出願番号）：特開2004-154043
出願日： 2002年11月06日
公開日（公表日）： 2004年06月03日
要約：
【課題】カカオマス及びカカオパウダーを含まないにもかかわらず、スナップ性に優れ、且つ口溶け及びカカオ風味が良好な油脂性菓子を提供すること。【解決手段】カカオ脂を分別して得られるステアリン画分を5〜60重量%含有し、且つカカオマス及びココアパウダーを含有しないことを特徴とする油脂性菓子。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
カカオ脂を分別して得られるステアリン画分を5〜60重量%含有し、且つカカオマス及びココアパウダーを含有しないことを特徴とする油脂性菓子。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (3件)：
4B014GB01
, 4B014GG11
, 4B014GG14
