呈味昂揚コ-ヒ-抽出物の製造方法および呈味昂揚コ-ヒ-飲料

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-122575
公開番号（公開出願番号）：特開平5-030909
出願日： 1991年04月24日
公開日（公表日）： 1993年02月09日
要約：

【要約】【目的】コ-ヒ-の香味および風味を満足して呈味し得るコ-ヒ-濃縮液(エアカットコ-ヒ-)あるいはコ-ヒ-飲用液を提供することを目的とする。【構成】焙炒粉砕したコ-ヒ-豆を、水(ミネラルウオ-タ)またはアルコ-ル水(酒類)あるいはその希釈液を溶媒として、常温または低温の高圧下において抽出することを特徴とする、アロマ・フレ-バ-およびテイストの濃厚なコ-ヒ-の呈味昂揚抽出物の製造方法ならびにこれの希釈あるいはコ-ヒ-濃縮液(希釈用)またはコ-ヒ-飲用液に希釈混合して得られる呈味昂揚抽出コ-ヒ-濃縮液(希釈用)またはコ-ヒ-飲料の提供物。

請求項（抜粋）：

焙炒粉砕したコ-ヒ-豆を、水(ミネラルウオ-タ)またはアルコ-ル水(酒類)あるいはその希釈液を溶媒として、常温または低温の高圧下において抽出することを特徴とする、アロマ・フレ-バ-およびテイストの濃厚なコ-ヒ-の呈味昂揚抽出物の製造方法。

引用特許：

審査官引用 (3件)

特開昭63-007745
特公昭33-008431
特許第100394号

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