コレステロール代謝改善作用を有するチーズ及び該チーズ添加食品

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2001-346970
公開番号（公開出願番号）：特開2003-144090
出願日： 2001年11月13日
公開日（公表日）： 2003年05月20日
要約：

【要約】【課題】高脂血症の患者はもとより、肥満者などの高脂血症予備者や病弱な高齢者に対する特定保健用食品や常用の食品等として利用できる、コレステロール代謝改善作用を有する食品を提供する。【解決手段】ナチュラルチーズをタンパク質に換算して3〜80%添加したコレステロール代謝改善作用を有するチーズ添加食品及びナチュラルチーズをタンパク質に換算して3〜30%添加したコレステロール代謝改善作用を有するチーズ添加食品等を新たに見出した。

請求項（抜粋）：