特許

J-GLOBAL ID：200903022937621590

発酵豆乳

発明者： 錦 友紀 ,  坂口 能崇 ,  工藤 辰幸 ,  清水 健夫 ,  河合 俊和
出願人/特許権者： 株式会社ヤクルト本社 ,  三井製糖株式会社 ,  長谷川香料株式会社
代理人 (1件)： 有賀 三幸 (外4名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-233744
公開番号（公開出願番号）：特開2001-057858
出願日： 1999年08月20日
公開日（公表日）： 2001年03月06日
要約：

【要約】【解決手段】 甘蔗由来の抽出物を含有する発酵豆乳。【効果】 発酵豆乳特有の不快臭味がない。

請求項（抜粋）：

甘蔗由来の抽出物を含有することを特徴とする発酵豆乳。

IPC (3件)：

A23L 1/20 ,  A23C 11/10 ,  A23L 1/211

FI (4件)：

A23L 1/20 Z ,  A23L 1/20 E ,  A23C 11/10 ,  A23L 1/211

Fターム (13件)：

4B001AC08 ,  4B001AC21 ,  4B001AC31 ,  4B001AC99 ,  4B001EC02 ,  4B020LB18 ,  4B020LC01 ,  4B020LK08 ,  4B020LK10 ,  4B020LK18 ,  4B020LK20 ,  4B020LP18 ,  4B020LQ06