特許
J-GLOBAL ID：200903023154970911
乳化剤組成物及び乳化物
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
長谷川 曉司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-086442
公開番号（公開出願番号）：特開平9-278628
出願日： 1996年04月09日
公開日（公表日）： 1997年10月28日
要約：
【要約】【課題】 安全で、着色・臭気がなく、分散しやすく、かつ乳化安定効果の優れた乳化剤組成物およびこれを用いた乳化物の提供。【解決手段】 80モル%以上の純度の脂肪酸乳酸エステル塩およびショ糖脂肪酸エステルを含む乳化剤組成物であって、両者のモル数の総和に対する脂肪酸乳酸エステル塩のモル分率が0.008〜0.15であることを特徴とする乳化剤組成物および該組成物を0.01〜60重量%含有する乳化物。
請求項（抜粋）：
純度が80モル%以上の脂肪酸乳酸エステル塩およびショ糖脂肪酸エステルを含む乳化剤組成物であって、脂肪酸乳酸エステル塩の構成脂肪酸は炭素数14〜22の脂肪酸であり、かつショ糖脂肪酸エステルの構成脂肪酸は炭素数14〜22の脂肪酸であり、脂肪酸乳酸エステル塩とショ糖脂肪酸エステルとのモル数の総和に対する脂肪酸乳酸エステル塩のモル分率が0.008〜0.15であることを特徴とする乳化剤組成物。
IPC (6件)：
A61K 7/00
, A61K 7/48
, A61K 9/107
, A61K 47/14
, A61K 47/26
, B01F 17/56
A61K 7/00 N
, A61K 7/00 C
, A61K 7/00 F
, A61K 7/48
, A61K 9/107 Q
, A61K 47/14 H
, A61K 47/26 H
, B01F 17/56
