特許
J-GLOBAL ID：200903023175264057
カロリー調整したこんにゃく入り米飯
発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-261460
公開番号（公開出願番号）：特開平7-079719
出願日： 1993年09月14日
公開日（公表日）： 1995年03月28日
要約：
【要約】【目的】 米飯を食する際に、即座に摂取カロリーが把握出来て、それに相当するカロリー量だけを摂取出来るようにしたこんにゃく入り米飯を提供するのを目的とする。【構成】米に対してこんにゃく粒の配合量を、全体の40wt%以下にして炊飯処理後、予め設定されたカロリー値に相当する重量で任意の形状に成形したのちこれを包装し、この包装体に内容物の該当カロリー値を表示したこと。更にもうひとつは、予め設定されたカロリー値に相当する重量で容器に収納し、この容器に内容物の該当カロリー値を表示したことをその手段としている。
請求項（抜粋）：
粒子状に加工されたこんにゃく粒を米に配合して炊飯処理する際に、こんにゃく粒の配合量を、全体の40wt%以下にして炊飯処理後、前記こんにゃく粒の配合量にもとづき、予め設定されたカロリー値に相当する重量で任意の形状に成形したのちこれを包装し、この包装体に内容物の該当カロリー値を表示してなることを特徴とするカロリー調整したこんにゃく入り米飯。
IPC (4件)：
A23L 1/10
, A23L 1/0528
, A23P 1/00
, A23L 1/29
