特許
J-GLOBAL ID：200903023304464998
炭酸ガス含有アルコール飲料
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
大島 正孝
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-111091
公開番号（公開出願番号）：特開平11-299473
出願日： 1998年04月21日
公開日（公表日）： 1999年11月02日
要約：
【要約】【課題】 麦芽香味のない果実またはハーブ風味が生きた、ソフト感および清涼感のある低アルコール飲料を提供する。また優れた泡立ち性と泡保持性を有する低アルコール飲料を提供する。【解決手段】 (1)ホップを含む麦芽発酵液 (A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分 (B)(3)泡保持剤および起泡剤 (C)および(4)炭酸ガス (D)を含有し、かつ麦芽含有率が0.1〜2重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。
請求項（抜粋）：
(1)ホップを含む麦芽発酵液(A)(2)糖類、果汁、酸味料および香料を少なくとも含有する香味成分(B)(3)泡保持剤および起泡剤(C)および(4)炭酸ガス(D)を含有し、かつ麦芽含有率が0.1〜2重量%である、発泡性および泡保持性を有する炭酸ガス含有アルコール飲料。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
審査官引用 (2件)
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特開昭62-253368
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特開昭60-126065
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