特許

J-GLOBAL ID：200903023391736907

高周波加熱装置

発明者： 平井 和美 ,  森下 謙三 ,  山中 尚子 ,  野間 久美子
出願人/特許権者： 松下電器産業株式会社
代理人 (1件)： 小鍜治 明 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-255605
公開番号（公開出願番号）：特開平7-111189
出願日： 1993年10月13日
公開日（公表日）： 1995年04月25日
要約：

【要約】【目的】 茶碗蒸し等の蒸し料理を、仕上がり良く、短時間で加熱調理する高周波加熱装置を提供する。【構成】 加熱室21の下面から電波を照射する高周波発生手段23と、加熱室21内に低誘電率材料によって構成した本体容器28と棚29と蓋31を設け、本体容器28内の棚29の上に低誘電率材料による食品容器32と、前記食品容器32の上面を電波反射材料によるカバー34で覆う。【効果】 食品に照射される電波を規制し、食品をこの電波による高周波加熱と、蒸気によるスチーム加熱をすることにより、蒸し料理を仕上がり良く、短時間で加熱調理できる。

請求項（抜粋）：

加熱室と、前記加熱室の下面から電波を照射するように結合された高周波発生手段を備えた高周波加熱装置において、前記加熱室内に低誘電率材料によって形成した蓋付きの本体容器を収納し、前記本体容器内に蒸気を発生するための水と、上面に電波反射材料からなるカバーを有する低誘電率材料からなる食品容器を挿入し、加熱調理を行なう構成の高周波加熱装置。

IPC (2件)：

H05B 6/64 ,  A47J 27/04