特許

J-GLOBAL ID：200903023394187076

ジヤガ芋繊維を含んでいる甘い焼き製品

発明者： リチヤード・リー・バーント ,  アブラハム・アイ・バカル
出願人/特許権者： マクニール-ピーピーシー・インコーポレーテツド
代理人 (1件)： 小田島 平吉
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平5-238882
公開番号（公開出願番号）：特開平6-189666
出願日： 1993年08月31日
公開日（公表日）： 1994年07月12日
要約：

【要約】【目的】 ジャガ芋繊維を含んでいる甘い焼き製品。【構成】 下記の乾燥材料:(a)小麦粉;(b)甘味料(これは、減少した割合の糖か、スクラロースの如き高強度甘味料か、或は減少した割合の糖と高強度甘味料の組み合わせであってもよい);(c)ジャガ芋繊維;および(d)乳化剤、ショートニング、或は両方;を含んでいる混合物を焼くことによって作り出される、充填剤としてジャガ芋繊維を含んでいる、減少した糖含有量を有する焼き製品。

請求項（抜粋）：

下記の材料:(a)小麦粉;(b)甘味料;(c)ジャガ芋繊維;および(d)ショートニング、乳化剤、或はショートニングと乳化剤の両方;を含んでいる混合物の焼き製品で構成されている、乾燥重量を基準にして約20%以下の糖を含んでいる焼き食物。

IPC (2件)：

A21D 2/18 ,  A21D 13/08

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 特開昭60-210939
  
• 特表平1-502955