特許

J-GLOBAL ID：200903023427038829

生姜風味の向上した生姜食品

発明者： 吉藤 淳子 ,  小島 直人 ,  藤井 美樹
出願人/特許権者： 三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
代理人 (1件)： 三枝 英二 (外10名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-308468
公開番号（公開出願番号）：特開2000-135066
出願日： 1998年10月29日
公開日（公表日）： 2000年05月16日
要約：

【要約】【課題】生姜風味の向上した生姜食品の提供。スクラロースの生姜風味向上剤としての新規用途の提供。【解決手段】スクラロースを含有することを特徴とする生姜風味の向上した生姜食品、スクラロースを有効成分とする生姜風味向上剤。

請求項（抜粋）：

スクラロースを含有することを特徴とする生姜食品。

IPC (3件)：

A23L 1/212 ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/221

FI (3件)：

A23L 1/212 Z ,  A23G 3/00 101 ,  A23L 1/221 C

Fターム (10件)：

4B014GB06 ,  4B014GG09 ,  4B014GG18 ,  4B016LC02 ,  4B016LG05 ,  4B016LK08 ,  4B047LB09 ,  4B047LF09 ,  4B047LG23 ,  4B047LG45