易吸収性ミネラル含有飲食物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-091692
公開番号（公開出願番号）：特開平8-256698
出願日： 1995年03月24日
公開日（公表日）： 1996年10月08日
要約：

【要約】【目的】カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルの吸収性に優れた飲料および食物を提供する。【構成】脱脂卵黄蛋白を蛋白分解酵素で処理して得られる分子量2000以下のペプチドを主成分とする脱脂卵黄蛋白分解物は、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルの吸収性にに極めて優れた特性をもっていることが見いだされた。この脱脂卵黄蛋白ペプチドをミネラルとともに配合して得られる飲料および食物は、ミネラルの吸収が容易になるため、カルシウム、鉄、マグネシウム、亜鉛、銅などのミネラルの吸収不良からくる疾病を予防し、また改善することができる。

請求項（抜粋）：