特許

J-GLOBAL ID：200903023823392716

相乗剤及びフレーバー強化剤としてのD-タガトースの使用

発明者： ヘンリク・アンダーセン ,  マッズ・エル・ヴィグ
出願人/特許権者： エムディ フーズ エイ.エム.ビィ.エイ.
代理人 (1件)： 志賀 正武 (外7名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-527158
公開番号（公開出願番号）：特表2002-500028
出願日： 1999年01月05日
公開日（公表日）： 2002年01月08日
要約：

【要約】D-タガトースは低容量でさえ、強力甘味料(potent sweetener)のための強力な相乗剤である。さらに、それが使用される製品のフレーバー及びテーストの品質の向上に効果を与えることができる。

請求項（抜粋）：

強力甘味料又は強力甘味料類の混合物の効果を増強するためのD-タガトースの使用。

IPC (3件)：

A23L 1/22 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/236

FI (3件)：

A23L 1/22 Z ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/236 A

Fターム (11件)：

4B041LD10 ,  4B041LK10 ,  4B047LB08 ,  4B047LF07 ,  4B047LG05 ,  4B047LG17 ,  4B047LG18 ,  4B047LG21 ,  4B047LG22 ,  4B047LG32 ,  4B047LG33

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開昭63-126469