特許

J-GLOBAL ID：200903024230844439

ポリフェノール成分の抽出方法

発明者： 野坂 亙
出願人/特許権者： 湘南香料株式会社
代理人 (1件)： 舟橋 榮子
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-090896
公開番号（公開出願番号）：特開2000-279705
出願日： 1999年03月31日
公開日（公表日）： 2000年10月10日
要約：

【要約】【課題】苦みを抑制したポリフェノール成分の取得を目的とし、液化炭酸ガス抽出において該ポリフェノール成分を製造する方法を提供する。【解決手段】ブドウ果実の搾汁粕または種子を原料としてポリフェノール成分を抽出するに際し、原料にエチルアルコール水溶液または水を添加した後、液化炭酸ガスを用いて抽出し、次いで抽出物を凍結して前記ポリフェノール成分を含有する水相を分離することを特徴とする。

請求項（抜粋）：

ブドウ果実の搾汁粕または種子にエチルアルコール水溶液または水を添加した後、液化炭酸ガスを用いて抽出し、次いで抽出物を凍結して水相を分離することを特徴とする、ポリフェノール成分の抽出方法。

IPC (4件)：

B01D 11/04 ,  A23L 1/30 ,  A23L 2/52 ,  A61K 31/05

FI (4件)：

B01D 11/04 C ,  A23L 1/30 B ,  A61K 31/05 ,  A23L 2/00 F

Fターム (28件)：

4B017LC02 ,  4B017LC03 ,  4B017LG01 ,  4B017LK04 ,  4B017LK07 ,  4B017LP01 ,  4B017LP14 ,  4B017LP18 ,  4B018LB08 ,  4B018LE05 ,  4B018MD08 ,  4B018MD52 ,  4B018ME06 ,  4B018MF01 ,  4B018MF05 ,  4B018MF07 ,  4C206CA19 ,  4C206NA20 ,  4D056AB18 ,  4D056AC06 ,  4D056AC22 ,  4D056AC24 ,  4D056BA03 ,  4D056BA16 ,  4D056CA06 ,  4D056CA17 ,  4D056CA27 ,  4D056CA39