特許
J-GLOBAL ID：200903024243341339
殺菌性ガスを含ませた氷とその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-242511
公開番号（公開出願番号）：特開平6-174346
出願日： 1992年07月27日
公開日（公表日）： 1994年06月24日
要約：
【要約】 (修正有)【目的】 氷のように食品等を冷却して、鮮度保持するとともに、オゾン(O3)又は活性化酸素のように殺菌を行うことができ、かつ長時間連続的に殺菌及び鮮度保持する。【構成】 殺菌性ガスを使用して、殺菌及び鮮度保持を行なう方法に於いて、殺菌性ガスとしてオゾンまたは活性化酸素を溶解させた水を製氷装置でオゾンまたは活性化酸素を含ませた氷とする。また、殺菌性ガスとしてオゾン又は活性化酸素を溶解させた水を製氷装置でオゾン又は活性化酸素を含ませた氷にする製造方法である。
請求項（抜粋）：
殺菌性ガスを使用して、殺菌及び鮮度保持を行なう方法に於いて殺菌性ガスとしてオゾン(O3)を溶解させた水を、製氷装置で氷にしたことを特徴とする殺菌性ガスを含ませた氷。
IPC (2件)：
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