微粒化セルロース含有の粉末食品

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-001753
公開番号（公開出願番号）：特開平5-176691
出願日： 1992年01月08日
公開日（公表日）： 1993年07月20日
要約：

【要約】【目的】吸湿、潮解性、風味及び溶解時の沈降性、セルロースのザラツキ、原体の分散性、粉末の回収率の改善された粉末食品を得る。【構成】積算体積50%の粒径が0.3〜20μmであり、且つ15μm以下の粒子の積算体積の割合が25%以上の微粒化セルロースを5〜50重量%含有する粉末食品

請求項（抜粋）：

積算体積50%の粒径が0.3〜20μmであり、且つ15μm以下の粒子の積算体積の割合が25%以上の微粒化セルロースを5〜50重量%含有する粉末食品

IPC (6件)：

A23L 1/00 , A23J 3/04 , A23J 3/30 , A23L 1/0534 , A23L 1/202 118 , A23L 1/238 111

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