特許

J-GLOBAL ID：200903024861404856

高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法

発明者： 富永 嘉男 ,  杉原 耿雄 ,  島田 裕司 ,  丸山 一輝 ,  椎名 智香子 ,  中山 秀 ,  今村 茂行 ,  清水 俊雄
出願人/特許権者： 大阪市 ,  マルハ株式会社 ,  旭化成工業株式会社
代理人 (1件)： 平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-235746
公開番号（公開出願番号）：特開平8-089265
出願日： 1994年09月29日
公開日（公表日）： 1996年04月09日
要約：

【要約】【目的】 有用な生理活性を有するDHA(ドコサヘキサエン酸)、EPA(イコサペンタエン酸)を高濃度に含有するトリグリセリドを製造する。【構成】 高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸とするモノおよび/またはジグリセリドにリパーゼを作用させることを特徴とする、高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法。【効果】 有用な生理活性を有する高度不飽和脂肪酸を高濃度に含有するトリグリセリドを効率よく生産できる。

請求項（抜粋）：

高度不飽和脂肪酸を構成脂肪酸とするモノおよび/またはジグリセリドにリパーゼを作用させることを特徴とする、高度不飽和脂肪酸含有トリグリセリドの製造方法。