特許

J-GLOBAL ID：200903024937469138

野菜の洗浄殺菌方法及び装置

発明者： 塚原 久光
出願人/特許権者： 塚原 久光 ,  株式会社 コスモ創研
代理人 (1件)： 深井 敏和
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-429308
公開番号（公開出願番号）：特開2005-185144
出願日： 2003年12月25日
公開日（公表日）： 2005年07月14日
要約：

【課題】 多種の野菜を効率よく洗浄することができると共に、水の使用量削減が可能で、且つ野菜の損傷を抑制し、さらに野菜の重なり合った部分まで充分に殺菌できる野菜の洗浄殺菌方法及び装置を提供することである。 【解決手段】 洗浄槽10内で、所定寸法に裁断した原料野菜を入れた籠25を回転させながら、洗浄水で洗浄する洗浄工程と、洗浄後、原料野菜の脱水を行なう脱水工程と、脱水した原料野菜を殺菌水により殺菌する殺菌工程とを含み、前記洗浄水が気体溶解加圧水であり、洗浄槽10内または洗浄槽10の手前で大気開放して洗浄槽10内に微細気泡を発生させて洗浄を行う野菜洗浄殺菌方法である。【選択図】 図1

請求項（抜粋）：

洗浄槽内で、所定寸法に裁断した原料野菜を入れた籠を回転させながら、洗浄水で洗浄する洗浄工程と、 洗浄後、原料野菜の脱水を行なう脱水工程と、 脱水した原料野菜を殺菌水により殺菌する殺菌工程とを含み、 前記洗浄水が気体溶解加圧水であり、洗浄槽内または洗浄槽の手前で大気開放して洗浄槽内に微細気泡を発生させ洗浄を行うことを特徴とする野菜洗浄殺菌方法。

IPC (2件)：

A23N12/02 ,  A23B7/153

FI (3件)：

A23N12/02 N ,  A23N12/02 M ,  A23B7/156

Fターム (9件)：

4B061AA02 ,  4B061AA09 ,  4B061BA01 ,  4B061CA11 ,  4B061CA13 ,  4B069HA01 ,  4B069KA01 ,  4B069KB03 ,  4B069KC11

引用特許：

出願人引用 (1件)

• 野菜洗い機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-328503   出願人：株式会社日立製作所, 株式会社フジマック, 日立多賀テクノロジー株式会社