特許

J-GLOBAL ID：200903025584328736

低カロリー飲料

発明者： 後藤 敦子 ,  山田 正貴
出願人/特許権者： キリンビバレッジ株式会社
代理人 (1件)： 廣田 雅紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-209068
公開番号（公開出願番号）：特開2000-037178
出願日： 1998年07月24日
公開日（公表日）： 2000年02月08日
要約：

【要約】【課題】 飲料に用いた場合に砂糖と同等な味質を引き出す低カロリー甘味料を添加した低カロリー飲料、特に缶容器入りホットコーヒー飲料等の容器入り飲料に用いた場合に砂糖と同等もしくはそれを上回る味質を引き出す低カロリー甘味料を添加した缶入りホットコーヒー飲料等の低カロリー飲料を提供すること。【解決手段】 エリスリトールとキシリトール、又はエリスリトールとキシリトールとステビアとを甘味料として添加して、缶入りホットコーヒー等の低カロリー飲料を製造する。この場合、エリスリトールとキシリトールとの重量配合比を1:0.1〜5とすること、及びステビアの配合量をエリスリトールとキシリトールの重量和の0.001〜1重量%とすることが好ましい。

請求項（抜粋）：

エリスリトールとキシリトールとを添加してなることを特徴とする低カロリー飲料。

IPC (5件)：

A23L 2/00 ,  A23F 5/24 ,  A23L 1/22 101 ,  A23L 1/236 ,  A23L 2/60

FI (6件)：

A23L 2/00 G ,  A23F 5/24 ,  A23L 1/22 101 A ,  A23L 1/236 A ,  A23L 1/236 Z ,  A23L 2/00 C

Fターム (23件)：

4B017LC02 ,  4B017LC04 ,  4B017LE10 ,  4B017LG14 ,  4B017LK11 ,  4B017LK12 ,  4B017LL02 ,  4B027FB24 ,  4B027FC02 ,  4B027FC06 ,  4B027FE06 ,  4B027FE10 ,  4B027FK04 ,  4B027FK10 ,  4B027FQ19 ,  4B047LB03 ,  4B047LB09 ,  4B047LE01 ,  4B047LF07 ,  4B047LG25 ,  4B047LG32 ,  4B047LG40 ,  4B047LP15