抗酸化剤、抗菌剤、抗腫瘍剤及び飲食品

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：恩田博宣 , 恩田誠
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-123480
公開番号（公開出願番号）：特開2005-029778
出願日： 2004年04月19日
公開日（公表日）： 2005年02月03日
要約：

【課題】高い抗酸化作用を発揮する抗酸化剤、高い抗菌作用を発揮する抗菌剤、高い抗腫瘍作用を発揮する抗腫瘍剤、及び健康増進効果又は保存性の向上を図るのが容易な飲食品を提供する。【解決手段】抗酸化剤は、下記化1に示されるニムフェオール-B、化2に示されるニムフェオール-A、及び化3に示されるニムフェオール-Cから選ばれる少なくとも1種のフラバノン化合物を有効成分として含有するものである。抗菌剤及び抗腫瘍剤も同様に、前記フラバノン化合物を有効成分として含有するものである。飲食品は、前記フラバノン化合物、抗酸化剤又は抗菌剤を含有するものである。【化1】【化2】【化3】【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ニムフェオール-A、ニムフェオール-B及びニムフェオール-Cから選ばれる少なくとも1種のフラバノン化合物を含有する抗酸化剤。

IPC (9件)：

C09K15/08 , A01N43/16 , A23L1/30 , A23L2/52 , A23L3/3472 , A23L3/3544 , A61K31/353 , A61P31/04 , A61P35/00

FI (9件)：

C09K15/08 , A01N43/16 C , A23L1/30 A , A23L3/3472 , A23L3/3544 , A61K31/353 , A61P31/04 , A61P35/00 , A23L2/00 F

Fターム (22件)：

4B017LC03 , 4B017LK17 , 4B018LB08 , 4B018MD78 , 4B018ME06 , 4B018ME08 , 4B018MF01 , 4B021MC01 , 4B021MC03 , 4B021MK04 , 4C062EE53 , 4C086AA01 , 4C086AA02 , 4C086BA08 , 4C086MA01 , 4C086NA14 , 4C086ZB26 , 4C086ZB35 , 4H011AA02 , 4H011BA01 , 4H011BB08 , 4H025AA84

引用文献：

出願人引用 (1件)

Journal of Chemical Ecology, 2003, Vol.29,No.5, p1269-1286

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