特許
J-GLOBAL ID：200903026338318035
抗菌剤
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
阿形 明 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-179018
公開番号（公開出願番号）：特開平5-132403
出願日： 1991年06月25日
公開日（公表日）： 1993年05月28日
要約：
【要約】【構成】 一般式【化1】(RはC7〜19のアルキル基又はアルケニル基、Z1,Z2はいずれか一方が水素原子で、他方が多価カルボン酸残基)で表わされるモノグリセリド多価カルボン酸エステルの塩を活性成分とする抗菌剤。【効果】 皮膚に対する刺激が少なく、配合安定性が良好で、かつ病原性細菌に対する抗菌性能に優れ、食品、加工食品原料、食器類、食品製造設備、香粧品、化粧品、衣料品などの抗菌処理用として好適に用いられる。
請求項（抜粋）：
一般式【化1】(式中のRは炭素数7〜19のアルキル基又はアルケニル基、Z1及びZ2はいずれか一方が水素原子で、他方が多価カルボン酸残基である)で表わされるモノグリセリド多価カルボン酸エステルの塩を活性成分として成る抗菌剤。
IPC (14件)：
A01N 37/04
, A01N 37/06
, A23B 4/20
, A23B 7/154
, A23B 9/26
, A23C 3/08
, A23C 13/10
, A23C 15/20
, A23C 19/10
, A23L 3/3517
, A61K 7/00
, A61K 31/23 ADB
, A61L 2/16
, D06M 13/224
D06M 13/16
, A23B 4/14
, A23B 7/14
, A23B 9/00
