特許

J-GLOBAL ID：200903026926507286

カルシウムイオン可溶化剤の製造法

発明者： 小川 善弘 ,  山口 典男 ,  山崎 恵美子 ,  湯浅 克己 ,  茂田井 宏
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-209409
公開番号（公開出願番号）：特開平6-032742
出願日： 1992年07月15日
公開日（公表日）： 1994年02月08日
要約：

【要約】【目的】微生物の生産するガンマー・ポリグルタミン酸のカルシウムイオン可溶化活性を高めたカルシウムイオン可溶化剤を提供する。【構成】微生物を培養して得られるガンマー・ポリグルタミン酸を酸又はアルカリ処理してカルシウムイオン可溶化剤を製造する。

請求項（抜粋）：

微生物の生産するガンマー・ポリグルタミン酸を酸又はアルカリで処理することを特徴とするカルシウムイオン可溶化剤の製造法。

IPC (3件)：

A61K 37/02 ADD ,  A23L 1/305 ,  A61K 31/785