特許

J-GLOBAL ID：200903027123903529

アセスルファムカリウムと転化型液糖よりなる甘味組成物

発明者： 下里由紀恵 ,  窪田悟夫
出願人/特許権者： フジ製糖株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-346571
公開番号（公開出願番号）：特開2002-142710
出願日： 2000年11月14日
公開日（公表日）： 2002年05月21日
要約：

【要約】【課題】 高甘味度甘味料アセスルファムカリウムの独特な甘味の質とボディ感に不足を感じる欠点と転化型液糖の優れた物性と砂糖に比べて甘味にやや物足りなさを感じる欠点を補いながら甘味質の改善された低カロリーで安全な甘味料組成物を提供する。【解決手段】 高甘味度甘味料アセスルファムカリウムと非遺伝子組み替え食品である天然甘味料の転化型液糖を配合することにより低カロリーで安全な甘味料組成物、該甘味料組成物を含有する食品を提供する。

請求項（抜粋）：

転化型液糖およびアセスルファムカリウムを含有する甘味料組成物

IPC (7件)：

A23L 1/22 ,  A23B 7/10 ,  A23F 3/14 ,  A23G 3/00 107 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/226 ,  A23L 1/307

FI (8件)：

A23L 1/22 F ,  A23B 7/10 B ,  A23F 3/14 ,  A23G 3/00 107 ,  A23L 1/09 ,  A23L 1/226 E ,  A23L 1/226 G ,  A23L 1/307

Fターム (36件)：

4B014GE12 ,  4B014GG06 ,  4B014GG07 ,  4B014GG08 ,  4B014GK03 ,  4B014GL08 ,  4B014GL10 ,  4B018LB01 ,  4B018LB03 ,  4B018LB08 ,  4B018LE05 ,  4B018MD18 ,  4B018MD29 ,  4B018ME01 ,  4B018MF02 ,  4B027FB13 ,  4B027FC02 ,  4B027FC06 ,  4B027FE06 ,  4B027FK02 ,  4B027FK04 ,  4B041LC01 ,  4B041LC10 ,  4B041LD10 ,  4B041LK05 ,  4B041LK11 ,  4B047LB09 ,  4B047LF01 ,  4B047LF07 ,  4B047LF09 ,  4B047LG14 ,  4B047LG20 ,  4B047LG23 ,  4B047LP02 ,  4B069DB10 ,  4B069DB13