特許

J-GLOBAL ID：200903027541674447

ヒトおよび動物用食料最終製品におけるナノフードの使用

発明者： ヴェーダー,ハンス・ゲオルグ ,  ヴェーダー,マルク・アントワーヌ ,  ズーパーザクソ,アンドレアス
出願人/特許権者： ヴェジファクト・アクチェンゲゼルシャフト
代理人 (1件)： 社本 一夫 (外5名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-547861
公開番号（公開出願番号）：特表2002-514394
出願日： 1999年05月07日
公開日（公表日）： 2002年05月21日
要約：

【要約】本発明は、食品最終製品における「ナノフード」の用途に関する。前記「ナノフード」は、配合組成物として(a) 膜形成性分子、(b) 乳化助剤および(c) 親油性成分を含有する。本発明に使用される「ナノフード」は、製造するのが容易であり、そしてその安定性が保障されるように食品最終製品中で若干の水溶性あるいは水不溶性の栄養素または栄養製剤に好適である。

請求項（抜粋）：

配合組成物として、(a) 膜形成性分子、(b) 乳化助剤、(c) 親油性成分、を含有する、最終食品用ナノフード。

IPC (7件)：

A23L 1/035 ,  A23C 9/13 ,  A23D 7/00 500 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/00 ,  A23L 2/52 ,  A23L 2/62

FI (7件)：

A23L 1/035 ,  A23C 9/13 ,  A23D 7/00 500 ,  A23G 9/02 ,  A23L 1/00 C ,  A23L 2/00 F ,  A23L 2/00 L

Fターム (42件)：

4B001AC15 ,  4B001AC40 ,  4B001AC44 ,  4B001BC01 ,  4B001EC05 ,  4B001EC10 ,  4B001EC53 ,  4B014GB18 ,  4B014GE02 ,  4B014GK06 ,  4B014GL06 ,  4B014GL07 ,  4B014GP19 ,  4B014GP27 ,  4B017LC03 ,  4B017LE05 ,  4B017LG04 ,  4B017LG07 ,  4B017LK09 ,  4B017LK10 ,  4B017LK16 ,  4B017LL06 ,  4B026DC05 ,  4B026DG01 ,  4B026DG11 ,  4B026DH10 ,  4B026DK05 ,  4B026DL06 ,  4B026DL08 ,  4B026DP01 ,  4B026DX10 ,  4B035LC06 ,  4B035LE03 ,  4B035LE07 ,  4B035LG07 ,  4B035LG12 ,  4B035LG13 ,  4B035LG32 ,  4B035LG44 ,  4B035LK13 ,  4B035LP26 ,  4B035LP36