特許
J-GLOBAL ID：200903028279490816
ミックスの低温加熱殺菌装置
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
西野 卓嗣
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-198416
公開番号（公開出願番号）：特開平6-046761
出願日： 1992年07月24日
公開日（公表日）： 1994年02月22日
要約：
【要約】【目的】 外槽内面への氷層の発生を防止し、ブラインを介して内槽内のミックスを良好に冷却することのできるミックスの低温加熱殺菌装置を提供する。【構成】 内槽及び外槽間にブラインを注入する。制御装置Cはブラインの温度が所定の設定温度となるよう冷却装置の運転を制御する。冷却開始後、設定温度よりも高い温度にて一旦冷却装置の運転を停止し、その後は設定温度に至るまで所定の間欠運転を実行する。
請求項（抜粋）：
断熱壁にて構成された外槽と、該外槽内に間隔を存して収納保持され、内部に処理ミックスを収容する内槽と、前記外槽及び内槽間に注入された水またはブラインから成る熱媒体と、該熱媒体を介して前記内槽内のミックスを加熱殺菌するためのヒーターと、冷却装置に含まれ、前記熱媒体を介して前記内槽内のミックスを冷却保存するために前記外槽に設けられた冷却器と、前記熱媒体の温度を直接若しくは間接的に検知して前記ヒーター及び冷却装置の運転を制御する制御装置とを具備して成り、該制御装置は前記熱媒体の温度が所定の設定温度となるよう前記冷却装置の運転を制御すると共に、冷却開始後前記設定温度よりも高い温度にて一旦前記冷却装置の運転を停止し、その後は前記設定温度に至るまで所定の間欠運転を実行することを特徴とするミックスの低温加熱殺菌装置。
IPC (2件)：
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