特許
J-GLOBAL ID：200903028532226560
アガリカス・ブラゼイからエキス成分を抽出する方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
安田 憲弘
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-102275
公開番号（公開出願番号）：特開平5-268905
出願日： 1992年03月26日
公開日（公表日）： 1993年10月19日
要約：
【要約】【目的】アガリカス・ブラゼイ(Agaricus blazei)の菌体からエキス成分を効率よく抽出する。【構成】エンド-1,4-β-グルカナーゼ、キシラナーゼおよびエンド-1,3-β-グルカナーゼを含有する酵素剤を菌体に作用させ、加熱失活せしめて、残滓を瀘別する。【効果】この方法により、菌体の保有するマツタケ様の風味を保持した抽出エキス液を得ることができる。
請求項（抜粋）：
アガリカス・ブラゼイ(Agaricus blazei)の菌体を、エンド-1,4-β-グルカナーゼ、キシラナーゼおよびエンド-1,3-β-グルカナーゼを含有する酵素剤で処理し、ついで加熱抽出することを特徴とするアガリカス・ブラゼイ(Agaricus blazei)からエキス成分を抽出する方法
IPC (4件)：
A23L 1/28
, C12P 1/02
, A23L 1/221
, C12N 1/14
