特許

J-GLOBAL ID：200903029268306122

イヌリンの脂肪族カルボン酸エステル

発明者： ゾンヤ・エールハルト ,  アリレザ・ハジ・ベグリ ,  マルクバルト・クンツ ,  リンダ・シヤイベ
出願人/特許権者： ジユートツツカー・アクチエンゲゼルシヤフト・マンハイム/オクセンフルト
代理人 (1件)： 小田島 平吉
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-060143
公開番号（公開出願番号）：特開平9-328501
出願日： 1997年02月28日
公開日（公表日）： 1997年12月22日
要約：

【要約】【課題】 合成が容易であり、環境的に適合しており、多様な用途に適した界面活性性を有する炭水化物化合物を提供すること。【解決手段】 本発明は長-鎖イヌリンの脂肪族カルボン酸エステル、それらの合成法及び界面活性物質としてのそれらの利用に関する。

請求項（抜粋）：

相互結合している少なくとも6個の単糖単位を含み、イヌリンヒドロキシル基の少なくとも1個が飽和カルボン酸でエステル化されているイヌリンエステル。