特許

J-GLOBAL ID：200903029322854807

ダイエットご飯パック及びその製造方法

発明者： 松田 学 ,  杉山 正佳
出願人/特許権者： 株式会社バイオテックジャパン
代理人 (1件)： 近藤 彰
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-014993
公開番号（公開出願番号）：特開2003-210121
出願日： 2002年01月24日
公開日（公表日）： 2003年07月29日
要約：

【要約】【課題】 通常のご飯パックと同様に流通し、且つ摂取カロリーが少ないダイエットご飯を提供する。【解決手段】 少なくとも生米の表面を清浄化する前処理工程と、所定量の生米を包装パックに充填し水蒸気加熱によって可食状態とした後、密封して殺菌処理する包装可食処理工程と、密封状態で所定の湿熱処理を行うレジスタントスターチ生成工程とで構成する。

請求項（抜粋）：

少なくとも生米の表面を清浄化する前処理工程と、所定量の生米を包装パックに充填し水蒸気加熱によって可食状態とした後、密封して殺菌処理する包装可食処理工程と、密封状態で所定の湿熱処理を行うレジスタントスターチ生成工程とで構成されるダイエットご飯パックの製造方法。

Fターム (10件)：

4B023LC09 ,  4B023LE11 ,  4B023LE12 ,  4B023LK17 ,  4B023LK18 ,  4B023LP07 ,  4B023LP08 ,  4B023LP16 ,  4B023LP17 ,  4B023LP20