特許

J-GLOBAL ID：200903029382404355

液状調味料

発明者： 加藤 威 ,  飯田 雅雄 ,  関根 秀雄 ,  森 修三 ,  橋本 彦堯
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-117428
公開番号（公開出願番号）：特開平10-295321
出願日： 1997年04月22日
公開日（公表日）： 1998年11月10日
要約：

【要約】【課題】醤油諸味由来の和風の味は濃厚に有するが、醤油諸味特有の香りが非常に少ない液状調味料を得る。【解決手段】澱粉質原料の小麦を米に代えた、こめ醤油諸味を含有してなる液状調味料を得る。

請求項（抜粋）：

こめ醤油諸味を含有してなる液状調味料。

IPC (2件)：

A23L 1/238 101 ,  A23L 1/22

FI (2件)：

A23L 1/238 101 A ,  A23L 1/22 D