特許

J-GLOBAL ID：200903029988291858

アルキル 5-ヒドロキシアルカノエートの製法および香料組成物

発明者： 和田 繁 ,  伊藤 信彦 ,  長谷部 昭雄
出願人/特許権者： 曽田香料株式会社
代理人 (1件)： 伴 俊光
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-344560
公開番号（公開出願番号）：特開平10-168029
出願日： 1996年12月09日
公開日（公表日）： 1998年06月23日
要約：

【要約】【課題】アルキル 5-ヒドロキシアルカノエートを合成できる新規な製法並びにチュベローズ様、ジャスミン様、ミルク様、の香気・香味を有する該化合物を有効成分とする香料組成物が提供される。【解決手段】δ-ラクトンを原料とし、エステル交換反応により、下記式(1)(式中R1は炭素数1から11までのアルキル基、R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)のアルキル 5-ヒドロキシアルカノエートを製造できる。またこの化合物は香料組成物の調合素材に有効に使用できる。【化1】

請求項（抜粋）：

下記式(2)【化1】(式中R1 は炭素数1から11までのアルキル基を示す)で表されるδ-ラクトンを、下記式(3)R2 OH (3)(式中R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)で示したアルコール中で、酸の存在下あるいは非存在下にエステル交換反応させることを特徴とする下記式(1)【化2】(式中R1 は炭素数1から11までのアルキル基、R2 は炭素数2から4までのアルキル基を示す)で表されるアルキル 5-ヒドロキシアルカノエートの製法。

IPC (3件)：

C07C 67/03 ,  A61K 7/46 ,  C07C 69/675

FI (3件)：

C07C 67/03 ,  A61K 7/46 ,  C07C 69/675