特許
J-GLOBAL ID：200903030065849463

昆布エキス及びその製造法

発明者：
田中 直樹

田中 直樹 について

, 
郭 暁風

郭 暁風 について


出願人/特許権者：
焼津水産化学工業株式会社

焼津水産化学工業株式会社 について


代理人 (1件)： 松井 茂
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-081560
公開番号（公開出願番号）：特開2000-270806
出願日： 1999年03月25日
公開日（公表日）： 2000年10月03日
要約：
【要約】【課題】 低分子アルギン酸及びミネラル成分を含有した昆布エキス及びその製造方法を提供する。【解決手段】 昆布を特定濃度の希塩酸又は希硫酸で加熱処理し、次いで酵素処理することにより昆布エキスを抽出する。こうして得られた昆布エキスは、固形分100重量部当たり、分子量30万以下の低分子アルギン酸が30〜70重量部、ナトリウムが25重量部以下、カリウムが2〜10重量部、カルシウムが0.5〜2重量部、マグネシウムが0.3〜1.5重量部、鉄が0.0005〜0.02重量部含有されている。
請求項（抜粋）：
固形分100重量部当たり、分子量30万以下の低分子アルギン酸が30〜70重量部、ナトリウムが25重量部以下、カリウムが2〜10重量部、カルシウムが0.5〜2重量部、マグネシウムが0.3〜1.5重量部、鉄が0.0005〜0.02重量部含有されてなることを特徴とする昆布エキス。
IPC (3件)：
A23L 1/221 ,  A23L 1/337 102 ,  A23L 1/30
FI (3件)：
A23L 1/221 C ,  A23L 1/337 102 ,  A23L 1/30 B
Fターム (33件)：
4B018MD01 ,  4B018MD02 ,  4B018MD04 ,  4B018MD06 ,  4B018MD38 ,  4B018MD68 ,  4B018MD90 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF10 ,  4B018MF12 ,  4B019LC05 ,  4B019LE04 ,  4B019LE05 ,  4B019LK01 ,  4B019LK07 ,  4B019LK16 ,  4B019LP05 ,  4B019LP13 ,  4B019LP17 ,  4B047LB05 ,  4B047LB06 ,  4B047LB09 ,  4B047LE01 ,  4B047LE06 ,  4B047LG01 ,  4B047LG42 ,  4B047LG57 ,  4B047LP01 ,  4B047LP05 ,  4B047LP17 ,  4B047LP18
引用特許：
出願人引用 (7件)
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審査官引用 (10件)
  • 昆布分解液及び昆布醤油の製造法
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-316146   出願人：阪急共栄物産株式会社
  • 果樹の栽培方法
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-225386   出願人：明治製菓株式会社
  • 水処理方法及び水処理用具
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-191228   出願人：株式会社千徳
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引用文献：
出願人引用 (1件)
  • 「化学大辞典1」, 19600330, 第391〜392頁
審査官引用 (2件)
  • 「化学大辞典1」, 19600330, 第391〜392頁
  • 「化学大辞典1」, 19600330, 第391〜392頁

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