抽出物/濁り安定性

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：石田敬 (外3名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-501491
公開番号（公開出願番号）：特表平10-501412
出願日： 1995年06月07日
公開日（公表日）： 1998年02月10日
要約：

【要約】本発明は、ペクチンの毛状領域を攻撃する1種又はそれ以上の酵素を用いることにより植物材料からジュースの如き濁った安定性の抽出物を製造する方法に関する。

請求項（抜粋）：

植物材料から濁った安定性の抽出物を製造する方法であって、ペクチンの毛状領域を攻撃する1種又はそれ以上の酵素の使用を含んでなる、前記方法。

IPC (3件)：

A23L 2/02 , A23L 2/52 , C12N 9/14

FI (8件)：

A23L 2/02 Z , A23L 2/02 A , A23L 2/02 B , A23L 2/02 C , A23L 2/02 F , A23L 2/02 E , C12N 9/14 , A23L 2/26

引用特許：

審査官引用 (3件)

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