特許
J-GLOBAL ID：200903030262435042
カロチノイド含有粉末製剤及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
小島 隆司
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-227321
公開番号（公開出願番号）：特開平8-067666
出願日： 1994年08月29日
公開日（公表日）： 1996年03月12日
要約：
【要約】【目的】 カロチノイドの分解のおそれのない保存安定性に優れたパーム油抽出カロチノイド含有粉末製剤を提供する。本製剤は飲食品、香粧品、飼料等の着色剤、強化剤及びプロビタミンA等の医薬品として有用である。【構成】 パーム油抽出カロチノイドに油溶性抗酸化剤を加え、可食性油脂と共に40〜170°C(好ましくは100〜150°C)で約5〜30分加熱溶解し、水相と乳化するに当たり、水溶性抗酸化剤が0.5〜8重量%であり、かつ水溶性抗酸化剤/油溶性抗酸化剤が1/1〜1/10となるように配合し、常法により平均乳化粒子径が100〜500nmになるように乳化処理した乳化物を噴霧乾燥等により粉末平均粒子径が10〜200μmの粉末にすることによりカロチノイドの保存安定性に優れたパーム油抽出カロチノイド含有粉末製剤を得る。
請求項（抜粋）：
カロチノイドと、油脂と、水溶性抗酸化剤及び油溶性抗酸化剤とを含有し、水溶性抗酸化剤が0.5〜8重量%であって、水溶性抗酸化剤と油溶性抗酸化剤との割合が重量比で1:1〜1:10であり、かつ平均粒子径が10〜200μmの粉末からなることを特徴とするカロチノイド含有粉末製剤。
IPC (9件)：
C07C403/24
, A23K 1/16 301
, A23L 1/275
, A23L 1/303
, A61K 7/00
, A61K 9/14
, A61K 31/01 ADF
, A61K 31/015
, A61K 35/78
A61K 9/14 L
, A61K 9/14 G
