グルタチオンの安定化法及びそれを含有する飲料

発明者： ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-115720
公開番号（公開出願番号）：特開平6-078713
出願日： 1991年02月27日
公開日（公表日）： 1994年03月22日
要約：

【要約】【構成】分岐サイクロデキストリンを加えてなる酵母中のグルタチオン安定化法であり、そのグルタチオン含有酵母エキスを飲料に用いることにより飲料中のグルタチオンが安定に保持される。【効果】飲料中においてグルタチオンが安定に長期間にわたり保持され、容易に補給・摂取しやすくした。

請求項（抜粋）：

分岐サイクロデキストリンを加えてなる酵母エキス中のグルタチオン安定化法。

IPC (5件)：

A23L 1/28 , A23C 9/00 , A23C 11/10 , A23L 2/00 , A23L 2/02

引用特許：

審査官引用 (2件)

前のページに戻る